08-04
老盛昌·姑苏味揉进一笼汤包里
平江路大儒巷巷子里,藏着一家1900年创立的中华老字号——老盛昌汤包平江路店。
非遗师傅坐镇,坚持手工现包、现点现蒸,拒绝预制,每一只汤包都是新鲜的温度。明档厨房里师傅现包现蒸的汤包,是来这里必点的招牌。
🥟 金牌鲜肉汤包(8.8元/3只)
皮薄得透光,拎起来轻轻晃,汤汁在皮里打转却绝不破口。咬开一个小口先吸汤,鲜醇的肉香直钻鼻尖,紧实弹牙的肉馅裹着姜丝醋吃,一口就是地道的姑苏味。有食客评价:“皮
平江路大儒巷巷子里,藏着一家1900年创立的中华老字号——老盛昌汤包平江路店。
非遗师傅坐镇,坚持手工现包、现点现蒸,拒绝预制,每一只汤包都是新鲜的温度。明档厨房里师傅现包现蒸的汤包,是来这里必点的招牌。
🥟 金牌鲜肉汤包(8.8元/3只)
皮薄得透光,拎起来轻轻晃,汤汁在皮里打转却绝不破口。咬开一个小口先吸汤,鲜醇的肉香直钻鼻尖,紧实弹牙的肉馅裹着姜丝醋吃,一口就是地道的姑苏味。有食客评价:“皮薄馅大汤汁ju足,咸淡刚刚好,不腻不重口”。
🦀 蟹黄虾仁灌汤包(19元/只)
皮薄到透光,捏得特别精致,端上来鼓鼓的。蟹肉、虾仁、猪肉三重内馅,汤汁裹着蟹黄晃荡。轻轻一咬全是满满汤汁,鲜到骨子里。入口蟹黄颗粒感化开,鲜到上头。
🍜 蟹黄拌面
金黄的蟹粉铺满劲道的苏式细面,拌匀后每一根都裹满了蟹黄的香气,入口鲜而不腻。有食客说:“蟹黄不腥气,很香”。
🍲 苏式小馄饨(15元)
经典老派苏式做法,皮薄透光,肉馅鲜甜。清汤底飘着蛋皮、紫菜、虾皮,清清爽爽。
再来一碗桂花糖粥收尾,甜甜糯糯,解腻又舒服。一整套姑苏美味小吃全集,逛平江路吃这一家就够了。
📍地址:姑苏区大儒巷34号1106室
⏰营业时间:8:00-20:00
💰人均消费:约28元

联系方式:13402626877